Frutas Y Verduras de Temporada- Receta de Curtido
¿Cuántas veces no ha pasado que escuchamos la frase "comer saludable cuesta más"? Esto no siempre es cierto, en especial si hacemos compras inteligentes y compramos producto que está de temporada o en oferta. Aquí les daremos 5 sugerencias para ahorrar en la compra de producto fresco.
1. Planee un menú con anticipación.
Planear con tiempo es la mejor forma de ahorrar dinero a la hora de las compras, asi mismo, es una forma de poder ofrecerle a su familia la nutrición que necesitan para tener una mejor salud. Tome unos minutos a la semana para hacer el menú de la semana, recuerde incluir frutas y verduras que le gusten a su familia y que estén en temporada.
2. Compre frutas y verduras en temporada.
Las frutas y verduras que están en temporada, por lo general son más baratas, accesibles y de mejor sabor. Una buena opción es comprar en los mercados agrícolas, ya que por lo general el producto es fresco, de calidad y dura más tiempo debido a que viene directo de la granja.
3. Busque todas las posibilidades que puede hacer con un producto fresco cuando compra al mayoreo.
Por ejemplo, si compra una bolsa de 2 libras de zanahoria, utilice algunas para botana o ensaladas, para hacer una sopa de verduras o para un guisado, también se puede hacer jugo de zanahoria, pastel de zanahoria, etc. El punto es que vea todas las formas que puede preparar o utilizar un solo producto.
4. Compre extra cuando tenga sentido.
Cuando sus frutas y verduras preferidas estén en temporada, compre de más, solo si planea utilizarlas en el futuro. Las puede congelar o guardar para cuando no tenga mucho tiempo para preparar una comida. Recuerde solo comprar lo que va a utilizar, de otra manera es como si tirase el dinero a la basura.
5. Trate de comprar solo frutas y verduras en temporada.
Cuando compra frutas o verduras en temporada, estas son más económicas, por lo que son más accesibles. Sí compra producto que no está en temporada, este será más costoso y no tendrá tan buen sabor. Puede ver los folletos de la tienda para saber el costo de las frutas y verduras y comparar entre varias tiendas, de esta manera podrá comprar en el lugar donde las vendan a mejor precio.
Receta de Curtido
Ingredientes:
- 1 cabeza de col
- 1 cebolla roja,
- 2 tazas de zanahoria, rallada
- 2 cdtas. de orégano
- 2 hojas de laurel
- 2 cdtas. de sal (Kosher o sal marina)
- 1 taza de vinagre de sidra de manzana
Modo de Preparación:
Corte el repollo o col finamente en rodajas hasta completar 5 tazas.
Corte la cebolla en julianas o rebanadas finas y reserve.
En un recipiente coloque la cebolla y el repollo y cúbralo con agua hirviendo, déjelo reposar por 1 minuto, escurra y enfríe con agua fría.
En otro recipiente con tapa, agregue la col, la cebolla, la zanahoria y el chile jalapeño (opcional). Mezcle el orégano, las hojas de laurel, la sal y el vinagre, después agregue agua para que se cubran en su totalidad las verduras.
Cierre el contenedor con la tapa y refrigere toda la noche.
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